Healthy & Raw
Ci poniamo l’obiettivo di creare e diffondere un nuovo stile alimentare scientificamente funzionale, sano, buono e bello!
I nostri prodotti
Innovazione ed esperienza
Pasticceria
“La rivoluzione del food partendo dal dolce”. Niente farine, uova, latte, latticini, lieviti e zucchero ma solo ingredienti pregiati come la frutta secca, bio e vegan trasformati senza cottura in ricette gourmet per riscoprire l’essenza dei sapori. Un peccato di gola che diventa un omaggio alla salute.
Biscotti Crudi Essiccati
Biscotti crudi, cookies e dolci essiccati a 42° e non cotti per risvegliare la salute e far esplodere le papille gustative, in un viaggio emozionante per il palato.
Cioccolato
“Come natura lo crea”. Il cibo degli dei, torna nella sua veste originale, crudo, non tostato ma solo essiccato al sole. Lavorato a basse temperature per donare nuove esperienze di gusto con aromi inediti e lasciare intatte le sue proprietà nutritive alleate della salute.
Gelato
Scoprirai che il gelato alla mandorla ha il sapore delle mandorle appena raccolte. Utilizziamo solo pochi ricchi ingredienti presi da Madre Natura, non trattati per creare il gelato più sano di sempre.
La nostra Filosofia
Il gusto delle cose buone
Abbiamo deciso di dare importanza alla salute
Abbiamo portato con successo a Milano il gelato crudo e la sua filosofia,
sintetizzata dal claim Healthy & Raw, che è proprio quella di un ritorno all’essenziale,
dettato dalla ricerca del gusto più autentico degli ingredienti, da un profondo rispetto
per la Natura e dal desiderio di offrire prodotti sani, leggeri e adatti a tutti.
Il Risultato?
Dessert e gelati squisiti, equilibrati, nutrienti e a basso indice glicemico,
senza glutine e senza lattosio. Niente farine, lieviti, latte, uova e zucchero. Solo
materie prime biologiche 100% vegetali (vegan), e lavorazioni sotto i 42°,
tutto rigorosamente crudo, tutto rigorosamente healthy.
Artigianalità
Tutti i nostri dolci e gelati sono realizzati a mano, uno ad uno
Ingredienti
Biologici, Integrali, 100% Vegetali
Dolcificanti
Naturali, non raffinati e soprattutto a basso indice glicemico
Intolleranze
Le rispettiamo quasi tutte, senza glutine, senza lattosio
Lavorazione a Freddo
Le materie prime vengono lavorate senza superare i 42° per preservare i valori nutrizionali e organolettici
Dicono di Noi
Grazie, di sceglierci ogni giorno!
Mi sono imbattuto in questa gelateria e pasticceria per caso proprio oggi. Ho gustato uno dei più buoni gelati della mia vita. Ovviamente ho provato quello senza latte né zuccheri. Il cosiddetto gelato crudo. Anche i gelati tradizionali sono Comunque fatti con ingredienti di prima scelta e naturali. Pasticcini e biscotti crudi essiccati a bassa temperatura per preservare gli elementi nutritivi.. avevo una gran sete ma dopo aver mangiato una super coppetta di gelato la seta è sparita!. Ciò Vuol dire che non ci sono addensanti o cose chimiche all'interno del gelato fantastici ragazzi Siete i migliori!
Umberto Groppi
Dolci sublimi, dal gusto ricco e genuino, in cui si possono distinguere i veri sapori degli ingredienti, fusi in meravigliose armonie. Tutto bio e sano, ricette salutari che permettono di trasformare il dolce da cibo ‘inutile o pesante’ a cibo che nutre veramente mentre delizia. Spero rimanga per sempre a Milano!
Valentina Mckya
Contatti
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Dove Siamo
Via Marcello Malpighi 7, 20129 Milano MI
Orari
Mar / Sab: 12:00 – 22:00
Lunedi chiuso
Lunedi chiuso
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