Pasticceria

I nostri prodotti

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“La rivoluzione del food, partendo dal dolce”

Niente farine, uova, latte, latticini, lieviti e zucchero ma solo ingredienti pregiati come la frutta secca, bio e vegan trasformati senza cottura in ricette gourmet per riscoprire l’essenza dei sapori. Un peccato di gola che diventa un omaggio alla salute.

Artigianalità

Tutti i nostri dolci e gelati sono realizzati a mano, uno ad uno

Ingredienti

Biologici, Integrali, 100% Vegetali

Dolcificanti

Naturali, non raffinati e soprattutto a basso indice glicemico

Intolleranze

Le rispettiamo quasi tutte, senza glutine, senza lattosio

Lavorazione a Freddo

le materie prime vengono lavorate senza superare i 42° per preservare i valori nutrizionali e organolettici

I nostri prodotti di Pasticceria 

Gemma al Pistacchio

Per una pausa
dolce e leggera

Frolla con fave di cacao, zucchero di cocco e mandorla ripieno di crema al pistacchio e caramello, salato preparato con zucchero di cocco e sale.

Una pausa dolce e leggera, senza glutine, senza zuccheri raffinati, realizzata artigianalmente nel nostro laboratorio.

Brownie

Un classico della
pasticceria di AMA[ti]!
Un impasto a base di cacao* crudo, zucchero di cocco e datteri, con una delicata crema alla nocciola e cioccolato* crudo. Ad impreziosire il momento di piacere troviamo scaglie di oro alimentare.

XMAS Cube

Irresistibile e fa anche bene. Questa è MAGIA.

Si chiama XMAS CUBE, ed è la prova che dietro a un GOLOSISSIMO pasticcino può celarsi un grandissimo alleato per il tuo benessere. Sì, perché è preparato con tante mandorle, cacao crudo, uvetta e spezie come cannella, chiodi di garofano e anice stellato. Le uvette sono ricche di minerali, le mandorle ricche di calcio e il cacao di magnesio e polifenoli.

Crostatina Raw Amarena

La vera regina dell’autunno

Lasciati rapire da una frolla croccante di mandorle e fave di cacao crudo dal sapore deciso e vagamente tostato, che custodisce una vellutata crema al profumo di limone e vaniglia.

A coronare questa perfezione Amarene naturali, una goccia di agave, addolcite per un paio d’ore in essiccatore.

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